door 
Haverstede is een straat in de wijk Akkerland. Haver is een vermoedelijk uit Midden-Azië afkomstige graansoort. De bloeiwijze van haver is een pluim met grote hangende meerbloemige aartjes. De vrucht van de cultuurhaver wordt bedekt door kroonkafjes. Dit is het oneetbare buitenste laagje van de haver dat de producenten eraf halen. Daarna stomen ze de korrel, om hem wat zachter te maken. Door deze vervolgens te pletten, krijg je een havervlok.
Havermout is een populair product. Het is de basis voor meeste muesli’s en granola’s. Je kunt er pap van maken of overnight-oats: havermout die een nacht in de koelkast zacht wordt en daardoor ’s ochtends direct gegeten kan worden. In havermout zit van nature flink wat eiwit (proteïne), namelijk 13%. Havermelk is een plantaardig alternatief voor koemelk. Er is een hele nieuwe generatie opgegroeid van jongeren in het moderne stadsleven die uitsluitend havermelk in hun koffie gebruiken. Het woord ‘havermelkelite’ is zelf in het Algemeen Nederlands Woordenboek opgenomen.
De variaties van haver voor het ontbijt zijn echter eindeloos. Daarom liggen supermarkten er vol van. Een zakje van 500 gram kost slechts 75 cent. Alleen voor A-merken, zoals Quaker en Brinta, betaal je het viervoudige. Quaker Oats is een van de oudste fabrikanten, die in 1877 is opgericht.
